DUKA WORLD
Chi siamo
Kahramanmaraş sorge dove i pistacchieti del sud-est della Türkiye incontrano i pascoli del Tauro. La sfoglia si tira ancora a mano finché lascia passare la luce, e le teglie si cuociono ancora a fiamma viva da persone che giudicano il momento dal colore e dal suono.
A due ore dal frutteto.
Kahramanmaraş sorge dove i pistacchieti del sud-est della Türkiye incontrano i pascoli del Tauro. La sfoglia si tira ancora a mano finché lascia passare la luce, e le teglie si cuociono ancora a fiamma viva da persone che giudicano il momento dal colore e dal suono.
Tre generazioni dopo, il metodo non è cambiato. Sono cambiate scala e portata: uno stabilimento moderno, l’abbattimento e una catena del freddo controllata portano lo stesso mestiere a buyer su quattro continenti.
Panoramica
Pistacchio di Antep, prima scelta
Gherigli interi macinati internamente il giorno della produzione. Nessuna scorta pre-macinata, nessun taglio.
Sfoglia tirata a mano
Quaranta strati per teglia, laminati con burro chiarificato — mai margarina, mai olio di palma.
Dodici mesi congelato
Abbattuto entro poche ore dalla cottura e tenuto a −18 °C: con la merce arriva un anno pieno di vita commerciale.
Private label da un pallet
Il vostro marchio su fascetta, cartone e vaschetta, con minimi bassi finché la referenza si dimostra.
Documenti che sdoganano
Certificato sanitario, certificato d’origine, certificato halal e rapporti d’analisi, preparati per destinazione.
Trentuno referenze, un solo stabilimento
Un container misto parte con una fattura, un set di certificati e un unico tempo di consegna.