DUKA WORLD
Quiénes somos
Kahramanmaraş se sitúa donde los pistacheros del sureste de Türkiye se encuentran con los pastos del Tauro. La masa filo se sigue estirando a mano hasta dejar pasar la luz, y las bandejas se siguen horneando a fuego vivo por gente que juzga el punto por el color y el sonido.
A dos horas del huerto.
Kahramanmaraş se sitúa donde los pistacheros del sureste de Türkiye se encuentran con los pastos del Tauro. La masa filo se sigue estirando a mano hasta dejar pasar la luz, y las bandejas se siguen horneando a fuego vivo por gente que juzga el punto por el color y el sonido.
Tres generaciones después, el método no se ha movido. Lo que ha cambiado es la escala y el alcance: una planta moderna, la ultracongelación y una cadena de frío controlada llevan ese mismo oficio a compradores de cuatro continentes.
Resumen
Pistacho de Antep, primera calidad
Granos enteros molidos en casa el día de producción. Sin existencias premolidas y sin rebajar la mezcla.
Masa filo estirada a mano
Cuarenta capas por bandeja, laminadas con mantequilla clarificada — nunca margarina, nunca palma.
Doce meses congelado
Ultracongelado a las pocas horas del horno y mantenido a −18 °C: con la mercancía llega un año entero de vida comercial.
Marca blanca desde un palé
Su marca en la faja, la caja y la bandeja, con mínimos bajos mientras la referencia se demuestra.
Documentos que despachan en aduana
Certificado sanitario, certificado de origen, certificado halal e informes de análisis, preparados por destino.
Treinta y una referencias, una sola planta
Un contenedor mixto sale con una factura, un juego de certificados y un único plazo.