DUKA WORLD
À propos
Kahramanmaraş se trouve là où les vergers de pistachiers du sud-est de la Türkiye rencontrent les pâturages du Taurus. La pâte filo y est toujours roulée à la main jusqu’à laisser passer la lumière, et les plats sont toujours cuits sur flamme vive par des gens qui jugent le moment à la couleur et au son.
À deux heures du verger.
Kahramanmaraş se trouve là où les vergers de pistachiers du sud-est de la Türkiye rencontrent les pâturages du Taurus. La pâte filo y est toujours roulée à la main jusqu’à laisser passer la lumière, et les plats sont toujours cuits sur flamme vive par des gens qui jugent le moment à la couleur et au son.
Trois générations plus tard, la méthode n’a pas bougé. Ce qui a changé, c’est l’échelle et la portée : un site moderne, la surgélation et une chaîne du froid maîtrisée portent ce même savoir-faire d’atelier vers des acheteurs sur quatre continents.
Présentation
Pistache d’Antep, premier choix
Amandes entières moulues sur place le jour de la production. Aucun stock pré-moulu, aucune dilution.
Pâte filo roulée à la main
Quarante feuilles par plat, lamellées au beurre clarifié — jamais de margarine, jamais d’huile de palme.
Douze mois surgelé
Surgelé dans les heures suivant la cuisson et tenu à −18 °C : une année pleine de vie commerciale arrive avec la marchandise.
Marque de distributeur dès une palette
Votre marque sur l’étui, le carton et la barquette, avec des minimums bas le temps de valider un référencement.
Des documents qui passent la douane
Certificat sanitaire, certificat d’origine, certificat halal et rapports d’analyse, préparés par destination.
Trente et une références, un seul atelier
Un conteneur mixte part sur une seule facture, un seul jeu de certificats et un seul délai.