DUKA WORLDBaklava Enveloppe ou Baklava Moule
Deux références de la gamme, côte à côte : ce qui les sépare et celle qui a sa place dans votre assortiment.
Ce qui les sépare
Baklava Enveloppe
Zarf Baklava
Zarf, l’enveloppe : le filo est plié en large triangle sur une couche épaisse de pistache, puis enrobé de pistache moulue et servi froid.
Un triangle est un dessert complet : dressez-le sur cuivre avec un voile de pistache, rien d’autre.
Baklava Moule
Midye
Midye, la moule : le filo est façonné à la main en coquille nervurée renfermant un cœur de pistache, cuite jusqu’à ce que les nervures croustillent.
La coquille nervurée est le sujet : alignez-les dans le même sens pour capter la lumière.
Fiche technique
| Baklava Enveloppe | Baklava Moule | |
|---|---|---|
| Garniture | pistache d’Antep | pistache d’Antep |
| Poids net | 2.2 kg | 3.4 kg |
| Réfrigéré | 4 days at 0-4 C | 4 days at 0-4 C |
| Congelé | 12 months at -18 C | 12 months at -18 C |
| Carton export | 5 trays | 5 trays |
| Carton domestique | 10 trays | 10 trays |
| Allergènes | pistachio or walnut (tree nuts), wheat (gluten), milk | pistachio or walnut (tree nuts), wheat (gluten), milk |
| Marque de distributeur | one pallet per SKU | one pallet per SKU |
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