DUKA WORLDBoucle Dorée ou Kadayif à la pistache
Deux références de la gamme, côte à côte : ce qui les sépare et celle qui a sa place dans votre assortiment.
Ce qui les sépare
Boucle Dorée
Sarı Kıvrım
Du filo roulé autour d’un cœur de pistache, puis bouclé et rangé en lignes serrées : le plat cuit en un or régulier et brillant.
La construction roulée supporte la congélation et la manutention mieux que toute coupe ouverte.
Kadayif à la pistache
Fıstıklı Kadayıf
Des cheveux de kadayif pressés sur une pleine couche de pistache, cuits au beurre jusqu’au roux, imbibés de sirop et piqués de pistaches entières.
Plus moelleux et plus doré que le baklava au filo : un contraste de texture indispensable en vitrine.
Fiche technique
| Boucle Dorée | Kadayif à la pistache | |
|---|---|---|
| Garniture | pistache d’Antep | pistache d’Antep |
| Poids net | 3.4 kg | 2.5 kg |
| Réfrigéré | 4 days at 0-4 C | 4 days at 0-4 C |
| Congelé | 12 months at -18 C | 12 months at -18 C |
| Carton export | 5 trays | 5 trays |
| Carton domestique | 10 trays | 10 trays |
| Allergènes | pistachio or walnut (tree nuts), wheat (gluten), milk | pistachio or walnut (tree nuts), wheat (gluten), milk |
| Marque de distributeur | one pallet per SKU | one pallet per SKU |
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