DUKA WORLDBaklava à la pistache ou Kadayif à la pistache
Deux références de la gamme, côte à côte : ce qui les sépare et celle qui a sa place dans votre assortiment.
Ce qui les sépare
Baklava à la pistache
Fıstıklı Baklava
La référence de la maison : quarante feuilles de pâte filo roulées à la main, beurre clarifié, et une couche généreuse de pistache d’Antep, cuites jusqu’à l’ambre.
À température ambiante, jamais glacé : le froid éteint le beurre.
Kadayif à la pistache
Fıstıklı Kadayıf
Des cheveux de kadayif pressés sur une pleine couche de pistache, cuits au beurre jusqu’au roux, imbibés de sirop et piqués de pistaches entières.
Plus moelleux et plus doré que le baklava au filo : un contraste de texture indispensable en vitrine.
Fiche technique
| Baklava à la pistache | Kadayif à la pistache | |
|---|---|---|
| Garniture | pistache d’Antep | pistache d’Antep |
| Poids net | 2.8 kg | 2.5 kg |
| Réfrigéré | 4 days at 0-4 C | 4 days at 0-4 C |
| Congelé | 12 months at -18 C | 12 months at -18 C |
| Carton export | 5 trays | 5 trays |
| Carton domestique | 10 trays | 10 trays |
| Allergènes | pistachio or walnut (tree nuts), wheat (gluten), milk | pistachio or walnut (tree nuts), wheat (gluten), milk |
| Marque de distributeur | one pallet per SKU | one pallet per SKU |
Laquelle choisir
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